【クール便発送】【冷凍食品】【手づくり】【自家製酢醤油付き】水餃子・手工水餃 49個入り Taiwan Donpuling神戸ポーク・国産丸大豆醤油/こだわり素材・国産小麦粉・国産野菜・化学調味料無添加・保存料無添加・薬膳・食養生・ニンニク不使用・完全食・植物繊維

肉厚な皮からあふれる野菜とお肉の旨み！

もっちり、つるんとした皮で、野菜たっぷりの肉餡を包んだ水餃子。
素材を厳選し、一つ一つ手包み。シンプルな調味料、無添加で安心な餃子です。
7個入りが3袋入ったセット。
ストックしておけば、忙しい日のお夕飯や、急な来客時にも便利です。
たっぷりと茹でて大皿にどーんと乗せ、みんなでほかほかを取り分けていただくのもいいですね。

自家製酢醤油が人気です

素材の味わいを生かしたシンプルな味わいには、3種の酢や胡麻油をブレンドした手づくり酢醤油がぴったり。スーシャンの実店舗「小宇宙食堂」でもこの酢醤油がほしい！と人気の自家製調味料です。茹でたて熱々の水餃子に、お好きなだけ絡めてお召し上がりください。

ポイントは差し水。たっぷりのお湯で茹で上げます

冷凍の状態のまま沸騰したお湯に入れて茹でます。
茹で時間は約10分。
一つずつお湯の中に静かに沈めて、6分ほど経ったら、差し水100ccを加えます。
温度変化をつけることで、きゅっと皮が締まり、いっそうもっちりとした食感に茹で上がります。差し水をしたのち、さらに4分茹でるとできあがり。しっかりと水を切ることが大事です。
茹で上がりに少しごま油をまわしかけてもおいしいです。

お箸でほろっと崩れるやわらかさ

このように、作り方はどこか日本の「ちらし寿司」を思わせる台湾おこわ。
ふだんの食事に、外食にと、どんなシーンでも台湾人にとっては大好きなメニューですが、じつは出産の内祝いとしても定番です。
お家に男の子が生まれると、ご近所にこのおこわを配るのが風習。まさに文化に根付いた食べものといえます。
ごろごろっと具材の乗った、台湾の味わい。
ぜひ、現地のお店でテイクアウトしたような気分でお召し上がりいただければ嬉しいです。

弾力のある皮、満足感のある食べ応え

かみつけば、粗挽きのお肉と野菜から、旨味のぎゅっと詰まったスープがじゅわっ。
具材の切り方にもこだわって、もっちり厚めの皮と、互いに引き立て合う食感を求めました。
台湾の人々にとっての水餃子は、ほとんど主食にも近い感覚で、どっしりとした食べ応えを楽しみます。
おかずとしてだけでなく、麺やご飯のように、主食としても使っていただける一品です。