【『魅惑のネクター・シャンパン!!』】その名も【グラン・ネクター Grand Nectar 】!!!!!!あのトロトロ・ネクターの美味しい果実味が、たっぷりと詰まった・・・、【美食家のためのシャンパーニュ】と呼ばれ、実に、一部の上級顧客だけにリリースされていた・・・、もうトロけてしまうほど美味しい、　　　　　素晴らしい『隠れシャンパン』を、遂に皆さんにご紹介できることとなりました!!。このネクター・シャンパンが、まさに今、物凄いことになっているんです!!!!なんとなんと、あの世界No.1ソムリエ田崎真也さんが、専門誌[ヴィノテーク]2016年12月号で　　　【『今、最高に輝くシャンパーニュ』】にこのネクター・シャンパンを選び、しかも、田崎さん自身、こんなコメントともに大絶賛しているんです!!。・・・・・・・・・・・・【田崎真也が利く、今、最高に輝くシャンパーニュ】ほのかに黄金色を含んでいるような淡いイエローの色調、気泡は細やか。香りは黄色いリンゴのコンポートのような果実香に、菩提樹の花や、火打石のようなミネラル香、加えて、ブリオッシュやカスタードクリーム、スモーク香やカシューナッツ、パン、ほのかにモカの香りなどが芳醇に調和。味わいはまろやかな甘みと酸味のバランスがよく、泡の刺激がクリーミーな印象を与え、余韻にフレッシュな印象を残す。(ヴィノテーク12月号より)・・・・・・・・・・・・【『まろやかな甘みと酸味のバランス!!』】【『クリーミーな泡の刺激!!』】【『ほのかに黄金色を含んでいるような淡い色調!!』】トロトロ・ネクターの美味しい果実味が、見事な味わいバランスの中に溶け込み、まさに田崎さんも大絶賛するほどの素晴らしい味わいとなっているんです!!!。しかもしかも、このワインを輸入するインポーターさんの試飲会では、業界関係者2100名が参加する中、見事にスパークリング部門で【人気第一位】に輝き、今やプロの舌を次々と魅了する、大注目シャンパンとなっているんです!!。その昔、映画[プリティ・ウーマン]でジュリア・ロバーツが苺をシャンパンに浮かべて飲むシーンがありましたが、そんな雰囲気をそのまま満喫できるかのような、この季節、絶対オススメの素晴らしい【魅惑のネクター・シャンパン】です!!。【『今、最高に輝くシャンパーニュ』】たる、その素晴らしい味わいを、是非とも、お見逃しなく、このシャンパン最高の季節に、たっぷりとたっぷりとご堪能いただければと思います!!。その名も[ボーモン・デ・クレイエール・シャンパーニュ・グラン・ネクター NV]!!!!!!そうです!!、[ボーモン・デ・クレイエール]という名前を聞いてピンと来た方も沢山いらっしゃると思います。当店でも【幻の雫【クール・ド・キュヴェ】】で造られる宝石のようなシャンパンhttps://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-137-0065/としてご紹介しています、実に収穫したブドウの一番搾りの半分しか得られない、つまりは、ブドウエキスを絞る段階で、まさにスイート・スポットとなる最も美味しいところだけを中取り囲い込んで醸造した、幻の雫と言われる【クール・ド・キュヴェ】だけを使用した、シャンパン業界の中でも、信じられないようなスペックでワイン造りを行う、あの超凄腕[ボーモン・デ・クレイエール]が造りし、ネクター・シャンパンなんです!!。このワインを輸入するインポーターさんは、こんな熱いコメントとともに、この凄腕を紹介しています!!。・・・・・・・・ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを特徴づけるのは“キュヴェの神髄”と呼ぶべき「クール・ド・キュヴェ」（ハートのキュヴェ）の存在。特別な設備と手間がかかるために、今ではほとんど誰も使わなくなったこの幻の搾汁は一般に“キュヴェ”と呼ばれる第一搾汁の、わずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップに「クール・ド・キュヴェ」が使われています。より芳醇なアロマと甘み、そしてクリーンな酸を持つこの貴重なキュヴェは、ボーモン・シャンパーニュのもう一つの特徴である長期熟成を支えます。表現力に溢れ、フレッシュさとフィネスを併せ持つ、ボーモン・デ・クレイエール社のフェミニンなスタイルは、この類い稀な“ハートのキュヴェ”を使った贅沢な造りからもたらされます。(インポーター資料より)・・・・・・・・1955年、大地の恵みを分かち合うために少数の栽培者により、社名の由来にもなった二つの畑「ボーモン」と「クレイエール」から創立されたシャンパン・メゾンは、現在約240のブドウ栽培家で構成される生産者組合。日本でいうところの農協です。フランス・シャンパーニュ地方は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区を中心に約86haの畑を所有していますが、個々の栽培者の所有畑は1haにも満たないため、ほとんど無農薬で、まるで庭園を手入れするように丁寧な栽培が続けられています。ロンドンの評論家ヒュー・ジョンソン氏は、「一握りの申し分のないシャンパン会社」の一つに挙げ、まさにモエシャンドン社など有名メゾンと並んで絶賛するほどのシャンパーニュ随一の凄腕メゾンです!!。そんな凄腕[ボーモン・デ・クレイエール]が、わずか3000本しか生産せず、【美食家のためのシャンパーニュ】と呼んで、一部の上級顧客だけにリリースしていた、『隠れ』シャンパンが、本日ご紹介の　　　　【グラン・ネクター Grand Nectar 】です!!。幻の雫【クール・ド・キュヴェ】から得られる、ブドウ本来の最も美味しいエキス分をたっぷりと残して造り上げられた、半甘口[ドゥミ・セックDumi-Sec]で、まさにグルメの極致的な素晴らしいシャンパンなんです!!。あの世界No.1ソムリエ田崎真也さんは、専門誌[ヴィノテーク]2016年12月号で　　　【『今、最高に輝くシャンパーニュ』】にこのネクター・シャンパンを選び、その味わいをこう表現しています。・・・・・・・・・・・・ほのかに黄金色を含んでいるような淡いイエローの色調、気泡は細やか。香りは黄色いリンゴのコンポートのような果実香に、菩提樹の花や、火打石のようなミネラル香、加えて、ブリオッシュやカスタードクリーム、スモーク香やカシューナッツ、パン、ほのかにモカの香りなどが芳醇に調和。味わいはまろやかな甘みと酸味のバランスがよく、泡の刺激がクリーミーな印象を与え、余韻にフレッシュな印象を残す。(ヴィノテーク12月号より)・・・・・・・・・・・・幻の雫【クール・ド・キュヴェ】から得られたトロトロ・ネクターの美味しい果実味が、酸味、ミネラル感、そして泡の刺激と、究極ともいえる味わいバランスの中に見事に溶け込み、ディナーから、デザートまで、素晴らしいマリアージュを演出してくれる、まさに、美食家のための味わいとなっているんです!!。　　【『今、最高に輝くシャンパーニュ』】まさに最高に輝く素晴らしい味わい!!!。シャンパン最高のこの季節に、あの映画[プリティ・ウーマン]を思い出しつつ、たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!。