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媛一会(ひめいちえ) 小槽袋搾り 純米吟醸おりがらみ生酒 1800ml 【要冷蔵商品】【愛媛の地酒】【西条市】

¥2,540(税込)
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  • 1~2日で出荷可能

アイテム説明

武田酒造(愛媛県・西条市)
少人数の酒蔵が手掛ける、お米の本当の旨味を楽しめる手造り酒
明治37年創業。波静かな瀬戸内海を前方に臨み、後方には西日本最高峰霊峰石鎚山を頂き、はるかに開ける道前平野に位置します。石鎚山系の豊富な清水を使用。
「安心と人の五感が満たされる酒造り」を大切に、時代による嗜好の変化を敏感に感じつつ、お米や酵母、製造技術にこだわり、特に酒造りの原点ともいえる水を大切にしています。
熟練した技でどこまでも基本に忠実に日本酒と向き合い、特に近年は、山廃仕込みの純米吟醸、袋搾りの無濾過生酒など、高い技術力を必要とするお酒を丁寧に製造されています。

「媛一会(ひめいちえ)」
「媛一会(ひめいちえ)」は、愛媛県西条市の武田酒造が手掛ける、お米の本来の旨味が詰まったところだけを瓶詰した少量生産の銘柄です。
機械で圧力をかけて搾るのではなく、昔ながらの酒袋を小槽で丁寧に時間をかけ人力で搾っているので、口当たり優しく膨らみのある味わいです。

愛媛県のお米、松山三井を使いじっくり低温発酵させ、手締めの小槽(こぶね)で4日間かけて丸一本をゆっくりと時間をかけて搾ったおりがらみ純米吟醸です。

口当たりは柔らかく、おりを絡ませているため香りが高く、最初に広がる旨味に後からキリッとした酸味が加わる事で、味全体がまとまります。

【おすすめの飲み方】雪冷え、花冷え、涼冷え、常温

商 品 情 報
原材料名米、米麹
度数15度酸  度2.0
日本酒度+2精米歩合60%
使用米愛媛県産松山三井100%
蔵出荷年月令和6年6月化粧箱なし
産地・蔵元愛媛県西条市・武田酒造

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カラー名は、ショップ提供情報に基づいています。モデル画像は着用イメージとなります。色味は生地アップでご確認ください。画面設定等により実際の商品の色とは異なって見える場合がございます。

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