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商品名
シャンパーニュ パルメ
ラ レゼルヴ NV 750ml 箱なし ブリュット シャンパン※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※商品について
シャンパーニュ・パルメは、1947年に7人の若手シャンパーニュ生産者が集まって「世界をアッと驚かすシャンパーニュブランドを創り上げよう!」という想いで設立されました。現在、200ha以上のグラン・クリュおよびプルミエ・クリュのブドウを使用し、一貫した品質管理のもとシャンパーニュを生産しています。こちらの「ラ・レゼルヴ」は、シャンパーニュの最も優れたテロワールを厳選して造られています。モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ及びプルミエ・クリュが主体で、それらの特徴が表現されています。「パルメ」にまつわるストーリー
自分たちが造るシャンパーニュが世界的ブランドになったときに、シンプルで覚えやすく愛される名前が必要だと考え、当時シャンパーニュの都市ランスで大人気だったイギリスの有名ビスケットメーカーのハントリー&パーマー(Huntley & Palmer)からPalmer(パルメ)を取って “ シャンパーニュ ” の「パルメ」が誕生しました。イギリスは最大の輸出市場であり、7人の最大のターゲットでもあったため、うってつけの名前でした。メドック格付3級のシャトー・パルメとは全く関係性はなく、 “ シャンパーニュ ” パルメの品質の高さに当時のシャトーオーナーも納得し、シャンパーニュ名としての使用に関してお墨付きをもらったという逸話があります。このシャンパーニュについて
醸造
・リザーヴワイン:30~35%
・瓶内二次発酵:48ヶ月
・ドサージュ:6.5g/lテイスティング・コメント
香りは非常にクリーンで、柑橘系果実、洋梨、アプリコット、僅かにヘーゼルナッツやペストリーを思わせるバターの控え目なニュアンスが、まるで上質なアロマのパレットを広げた様に表現されています。味わいは味わい深く厚みがあり、溌剌とした、フレッシュさが魅力的で、お手本の様に完璧なバランスを備えています。飲み頃温度
8~10オススメ料理
オマール海老のポシェ
白子のムニエル バターソース
豚ヒレ肉のロースト バルサミコソース
ブリーチーズ(白カビタイプ)テクニカル情報
産地
フランス シャンパーニュ地方原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE(シャンパーニュ)ヴィンテージ
NV使用ブドウ品種
シャルドネ(50%)
ピノ・ノワール(30%)
ピノ・ムニエ(20%)アルコール度数
12%タイプ
白 スパークリング / 辛口内容量
750ml※インポーター資料より引用Q&A(よくある質問)
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