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- 1～2日で出荷可能
アイテム説明
・明るくてフルーティな風味特性 |
［Taste Parameter］
［フレーバー・コメント］柑橘類/チョコレート
| 農園名 | マンマミーナ農園 | 農園主 | ミエリッシュ一家 |
|---|---|---|---|
| 地域・市 | マタガルパ県 エル・アレナル地区 | 標高 | 1，275-1，400m |
| 品種 | イエローパカマラ種 | 精製方法 | ナチュラルプロセス |
| 「フィンカス・ミエリッシュ」というニカラグアに農園を9つ経営されている生産者が営む農園の一つです。ミエリッシュ一家は1908年よりコーヒー農園の経営を始め、現在に至って100年以上の歴史を持っています。所属する農園それぞれに農園の責任者が指名されており、農園の環境管理とコーヒーの品質管理を徹底されています。 | |
| 「フィンカス・ミエリッシュ」の農園はマタガルパ県とヒノテガ県に点在してあり、それぞれ独自の微気候や土壌を持っています。パカマラ種は非常にカップクオリティの高い品種で、品評会やオークションにもよく出品されています。黄色に熟す「イエローパカマラ種」が初めて発見され、品種として確立されたのはミエリッシュの農園でした。 | |
| コーヒーの品質他、従業員の労働環境も優先されてます。適切な賃金が支払われ、収穫期ピッカーたちが家族連れで農園付近に滞在する時の働きやすい環境も整えています。農園のでは女性が非常に活躍されており、従業員の約7割が女性です。また、環境保護のために、水源の周りに化学物質を一切使わず、農園敷地内の動植物も保護されています。 |
| 焙煎度 |
|---|
| お勧めハイロースト |
| 挽き方 |
| 豆のまま/中細挽き |
| 賞味期限 |
| 1年 生鮮食品ですので出来るだけ早くお飲みください。保存は密閉容器に入れて冷凍保存をお勧めします。 2ヶ月以内には飲んでいただきたいです。（理想は1ヶ月） |
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カラー名は、ショップ提供情報に基づいています。モデル画像は着用イメージとなります。色味は生地アップでご確認ください。画面設定等により実際の商品の色とは異なって見える場合がございます。
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