★レア★佑成（スケナリ）柳刃包丁★青紙スーパー・紫檀特注品★

高級包丁メーカー「佑成（スケナリ）」の柳刃包丁です。
珍しい青紙スーパー霞＆紫檀柄特注品です。
（現在、佑成には青紙スーパーのラインナップはありません）

　鋼の鍛錬で定評のスケナリの中でも一般的な白鋼（白紙）ではなく、上グレードの青鋼（青紙）より、さらに上グレードとなる【青紙スーパー鋼】の逸品になります。
（青紙スーパーは日立金属社製の最高級炭素鋼である青紙1号に炭素量を増した鋼材で最上鋼で青紙1号よりさらに高硬度、耐摩耗性に優れています。HRC65±0.5）

　刻印は通常の青紙鋼は鋼材の表面（スケナリ刻印側）に青鋼の刻印がありますが本品は裏面刻印となり、ブランド名（佑成）刻印も通常品と異なり太く深い刻印で手彫り感と相まって高級感があります。柄はスケナリ高級柄材の紫檀（ローズウッド）です。写真をご参考ください。

　今まで丁寧に使用していましたのできれいな方だと思いますが新品レベルをお求めの方はご遠慮下さい。※返品対応はしておりません。
プロの方や本格的に料理をされる方にいかがでしょうか。

　　鋼材　：青紙スーパー鋼　霞み
　　刃渡り：約28.5㎝
　　柄　　：紫檀（ローズウッド）特注
　　その他：箱、鞘付き

　今年、スケナリ本社（富山県）に研ぎに出して戻ってからは使用していませんので気持ち良くお使いいただけると思います。（スケナリ研ぎ時に付いていた保護オイルシートのままです。）
スケナリ本社研ぎの証拠として返送時のスケナリメッセージカードを写真最後に掲載します。（※個人情報があるためカードはお付けしません。）

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